El Sombrero
Carta Mansiche
Tradición norteña, cocina criolla y una experiencia gastronómica diseñada para compartir momentos inolvidables.
Información de alérgenos
Trigo
Gluten
Pescado
Seafood
Soja
Soya
Lácteos
Milk
Mariscos
Shellfish
Maní
Peanuts
Huevos
Eggs
Frutos secos
Nuts
Sésamo
Sesame
Cabrito deshuesado
Cabrito norteño de leche deshuesado. Acompañado con arroz blanco, porción de frijoles y yuca sancochada.
Lomo fino a lo pobre
Lomo fino de res acompañado de arroz blanco, papas fritas, hot dog, huevo y plátano frito.
Ceviche mixto de corvina
Combina frescura de la corvina con frutos del mar, marinados en su punto exacto.
Arroz con pato
Tradicional arroz verde acompañado con ensalada fresca.
Sangrecita criolla
Plato trujillano a base de menudencia de cabrito, aderezado con hierba buena, ají limo y papa amarilla.
Cuy con ajiaco
1/2 cuy frito acompañado con arroz blanco, ajiaco de papa y sarza criolla.
Pepián de pavo
Pepián de arroz tradicional acompañado con presa de pavo sancochado.
Corvina guisada
Corvina marinada acompañada de arroz, espesado de choclo y yuca sancochada.