Más que un restaurante,
una experiencia.
Tradición, hospitalidad y excelencia fusionadas en espacios diseñados para crear momentos inolvidables.
Experiencias diseñadas para permanecer.
El Sombrero representa una propuesta donde la gastronomía, hospitalidad y elegancia se integran para brindar experiencias memorables.
Cada espacio ha sido diseñado cuidadosamente para ofrecer comodidad, atención personalizada y ambientes que transmiten calidad en cada detalle.
Nuestro compromiso se refleja en el servicio, la infraestructura y la dedicación con la que recibimos a cada visitante.
Evolución y crecimiento
Inicio
Nace la visión de crear una experiencia gastronómica y hotelera diferente.
Expansión
Se incorporan nuevos ambientes y servicios orientados al confort.
Modernización
Renovación integral de espacios y mejora de experiencia premium.
Actualidad
Consolidación como referente regional en hospitalidad y gastronomía.
Nuestra esencia
Brindar a nuestros clientes nacionales y extranjeros una experiencia gastronómica memorable, auténtica y segura, destacando la riqueza de la cocina peruana mediante altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria, un servicio cálido y profesional, además de un compromiso permanente con la excelencia, la cultura y la hospitalidad. Nos comprometemos con el bienestar y desarrollo de nuestros colaboradores y la protección del medio ambiente a través de prácticas sostenibles y responsables, contribuyendo así con el bienestar de las futuras generaciones.
Hacia el futuro
Ser, al 2030, el restaurante de comida criolla más reconocido en nuestra ciudad de Trujillo tanto por clientes nacionales y extranjeros, destacando por la excelencia en el servicio, la inocuidad alimentaria, la sostenibilidad y la promoción de nuestra gastronomía peruana.
Compromiso y excelencia
Certificación HACCP
Protocolos y estándares que garantizan seguridad y calidad alimentaria.
Maestro de la Coctelería
Reconocimiento a la excelencia y creatividad en experiencias premium.
Reconocimiento a la Excelencia Empresarial
Compromiso permanente con atención, servicio y confort de alto nivel.
Video Corporativo
Vive la experiencia
El Sombrero
Descubre nuestros ambientes, atención personalizada y la experiencia gastronómica y hotelera que nos caracteriza.
Ambientes premium
Atención personalizada
Experiencia frente al mar y ciudad